Comme tout son art, la pâtisserie de Jean-Paul Hévin est essentiellement dédiée au chocolat. Elle se présente en trois lignes au caractère bien marqué : la collection "Rive droite, les classiques revisités, la collection "Rive gauche, les créations originales et celle des "gâteaux du voyage" à l'esprit très international."
Sorbet fraise, parfait vanille, biscuit aux amandes sans...
Sorbet cassis, parfait vanille, biscuit aux amandes sans...
Crémeux aux fèves de Tonka sur un croustillant composé de...
Pâte sablée aux amandes garnie de crème d'amandes et de...
Pâte sablée aux amandes et au chocolat noir, garnie d'une...
Pâte sablée aux amandes garnie de crème à l'orange...
Pâte sablée aux amandes garnie de crème à l'orange,...
Pâte sablée aux amandes et au chocolat noir, garnie d'une...
Biscuit cacao aux amandes et gingembre recouvert d'une...
Biscuit chocolat noir aux amandes, garni d'une ganache...
Gâteau très léger type cheese-cake au fromage blanc 0% de...
Cake aux amandes, gingembre, pamplemousse, raisins,...
Gâteau aux amandes, avec des morceaux de pruneaux,...
Gâteau aux amandes avec des morceaux d'ananas légèrement...
Biscuit génoise à la pâte d'amandes, légèrement parfumé...
Sur une dacquoise aux noisettes, une mousse au praliné...
Biscuit cacao aux amandes et gingembre imbibé d'orange et...
Biscuit cacao aux amandes et gingembre, ganache au...
Dacquoise aux amandes, meringue à la française entourée...
Biscuit cacao aux amandes imbibé de pulpe de framboise,...
Glace yaourt, trempage jus de fruits de la passion et...
Glace vanille enrobée de chocolat noir 64% de cacao de...
Glace caramel enrobée d'un écrin de chocolat au lait...
Un sorbet cacao maison enrobé d'un écrin de chocolat noir...
Gâteau aux amandes, avec des morceaux d'abricot secs, de...
Gâteau aux amandes avec des morceaux d'ananas légèrement...
Cake aux amandes et à la pistache, avec des morceaux...
