Comme tout son art, la pâtisserie de Jean-Paul Hévin est essentiellement dédiée au chocolat. Elle se présente en trois lignes au caractère bien marqué. La collection "Rive droite", les classiques revisités, la collection "Rive gauche, les créations originales et celle des "gâteaux du voyage" à l'esprit très international.
Rupture temporaire. Cake aux amandes et à la pistache,...
Cake aux amandes, gingembre, oranges, raisins macérés au...
Gâteau aérien type cheese-cake au fromage blanc. Un...
Praliné feuilleté, ganache au chocolat noir, biscuit...
Praliné feuilleté, ganache au chocolat noir, biscuit...
Biscuit cacao aux amandes imbibé de pulpe de framboise,...
Biscuit cacao aux amandes imbibé de pulpe de framboise,...
Biscuit cacao, mousse au chocolat noir 70% assemblage JPH.
Deux biscuits macaron riches en amandes, fourrés d’une...
Deux biscuits macaron riches en amandes, fourrés d’une...
Biscuit au chocolat amandes, imbibé d'orange. Un gâteau...
Biscuit au chocolat amandes et gingembre, imbibé...
Gianduja pistache, biscuit chocolat noir aux amandes...
Croustillant sablé pistache, biscuit chocolat noir et...
Croustillant sablé pistache, biscuit chocolat noir et...
Crémeux aux fèves de Tonka sur un croustillant composé de...
Crémeux aux fèves de Tonka sur un croustillant composé de...
Crémeux aux fèves de Tonka sur un croustillant composé de...
Biscuit chocolat et amandes, croustillant streusel...
Biscuit aux amandes et cacao, mousse au chocolat noir,...
Biscuit aux amandes et cacao, mousse au chocolat noir,...
Dacquoise aux amandes, meringue à la française entourée...
Biscuit chocolat noir et amandes. Mousse chocolat noir...
Biscuit chocolat et amandes, croustillant streusel...
Gianduja pistache, biscuit chocolat noir aux amandes...
Sur une dacquoise aux noisettes, une mousse au praliné...
6 savoureuses madeleines au miel de Provence, véritable...
6 savoureuses madeleines aux pépites de chocolat noir,...
Sous une résille de fils de pâte de marron, une meringue...
Gâteau très léger type cheese-cake au fromage blanc 0% de...
Biscuit chocolat noir aux amandes, garni d'une ganache...
Praliné feuilleté, biscuit aux fruits secs, meringue...
Meringue aux amandes, crème mousseline à la pistache,...
Pâte sablée aux amandes et au chocolat noir, garnie d'une...
Pâte sablée aux amandes garnie de crème à l'orange...
Pâte sablée aux amandes et au chocolat noir, garnie d'une...
Sorbet cacao, parfait chocolat origine Pérou 65% de...
Sorbet fraise, parfait yuzu, biscuit aux amandes,...
Sorbet framboise, parfait passion, biscuit aux amandes,...
Sorbet fraise, parfait vanille, biscuit aux amandes,...
Biscuit à la châtaigne, glace au thé matcha, parfait...
