Comme tout son art, la pâtisserie de Jean-Paul Hévin est essentiellement dédiée au chocolat. Elle se présente en trois lignes au caractère bien marqué : la collection "Rive droite, les classiques revisités, la collection "Rive gauche, les créations originales et celle des "gâteaux du voyage" à l'esprit très international."
Biscuit au chocolat, duja pistache et mousse au chocolat...
Mousse chocolat noir et fruit de la passion sur un...
Crémeux aux fèves de Tonka sur un croustillant composé de...
Biscuit au chocolat amandes et gingembre, imbibé...
Biscuit cacao aux amandes imbibé de pulpe de framboise,...
Dacquoise aux amandes, meringue à la française entourée...
Biscuit cacao aux amandes et gingembre recouvert d'une...
Praliné feuilleté, ganache au chocolat noir, biscuit...
Pâte sablée aux amandes et au chocolat noir, garnie d'une...
Pâte sablée aux amandes garnie de crème à l'orange,...
Gâteau aérien type cheese-cake au fromage blanc. Un...
Gâteau très léger type cheese-cake au fromage blanc 0% de...
Sur une dacquoise aux noisettes, une mousse au praliné...
Pâte sablée aux amandes et au chocolat noir, garnie d'une...
Biscuit chocolat noir aux amandes, garni d'une ganache...
Pâte sablée aux amandes garnie de crème d'amandes et de...
Pâte sablée aux amandes garnie de crème à l'orange...
Cake aux amandes, gingembre, pamplemousse, raisins,...
