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Allegro
Ganache macérée au thé Earl Grey
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Amande
Praliné aux amandes enrobé de chocolat noir.
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Amareno
Gianduja amandes et chocolat noir.
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Annapurna
Pâte de marron et mousse chocolat au lait
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Bahia
Ganache chocolat mousseuse mi- amère aux zestes d'orange.
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Bolivar
Ganache amère, une force intense. Grand Cru du Venezuela.
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Brasilia
Ganache au goût de café, en alliance avec le chocolat amer.
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Cao
Ganache amère avec une légère acidité. Grand Cru Madagascar.
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Caraïbe
Ganache amère au subtil cacao. Grand Cru des Caraïbes.
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Carbonado
Praliné traditionnel aux amandes, noisettes et nougatine.
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Carioca
Ganache amère Grand Cru du Brésil. Notes de fruits rouges et jaunes, avec une pointe d’épices.
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Carupana
Ganache aux 2 miels, en osmose avec le chocolat mi-amer.
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CHANCHAMAYO
Ganache grand cru du Pérou. Fraicheur des notes d'agrumes pour finir sur des arômes de miel.
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Criollos
Ganache chocolat noir parfumée à la cannelle.
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Gemme
Ganache macérée au thé de Chine fumé et chocolat amer.
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Kéops
Pâte d'amande à la pistache, enrobée de chocolat noir.
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Manon
Ganache au caramel, chocolat au lait et fleur de sel.
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Moctezuma
Praliné aux amandes et chocolat au lait.
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Neo
Osmose de la framboise et du chocolat noir.
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NHK
Praliné aux amandes, gianduja noisette et chocolat noir.
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Pablino
Ganache chocolat noir Grand Cru du Pérou aux notes de fruits jaunes et de piment.
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Piémont
Praliné aux noisettes au cœur de chocolat noir.
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POMELO
Ganache chocolat lait et pamplemousse frais, enrobée de chocolat au lait.
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Rocher
Praliné amande et noisette aux éclats de nougatine, chocolat au lait.
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Salomé
Ganache mousseuse au lait vanillé.
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Saphir
Crème de noisettes et amandes.
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Soupçon
Gianduja noisette légèrement épicé.
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Tahaa
Ganache mi-amère vanillée, ensoleillée par le chocolat noir.
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Tana
Ganache chocolat noir Grand Cru de Madagascar, notes de framboise.
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Trinidad
Un chocolat réveillé par une ganache au zeste de citron vert.
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Trois Oranges
Ganache aux trois oranges et chocolat mi- amer.
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Truffe de truffe
Ganache mousseuse enveloppée de cacao très corsé.
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Woman
Ganache au thé vert et pâte d'amande à la bergamote enrobée de chocolat noir.
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Yuzu
Ganache chocolat noir et yuzu.
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Zenzero
Ganache au gingembre, alliance corsée avec le chocolat mi-amer.
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