Livre Chocolat Chaud

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En 40 recettes originales de chocolats chauds, le maître-chocolatier nous invite à explorer le chocolat sous de multiples formes, plus savoureuses les unes que les autres : chocolat chaud à la...

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En 40 recettes originales de chocolats chauds, le maître-chocolatier nous invite à explorer le chocolat sous de multiples formes, plus savoureuses les unes que les autres : chocolat chaud à la mangue, à la framboise, aux épices, au Yuzu, au roquefort, au lait d’amande, ou même au caviar !

Et pour accompagner ces 40 recettes de chocolat chaud, Jean-Paul Hévin a imaginé 8 recettes de petits gâteaux : brioche, cake, madeleine et autre financier.

Créateur des bars à chocolat au Japon en 2002, Jean-Paul Hévin a été le premier à s’intéresser à cette boisson que les Incas appelaient « la boisson des Dieux ». Depuis, il a décliné le concept dans plusieurs villes du monde.