Pastilles chocolat noir assemblage JPH 68%

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Idéal pour la préparation de truffes, de bonbons de chocolat, de mousses au chocolat noir ou encore de ganaches au chocolat noir. Assemblage de pistoles réalisé par Jean-Paul Hévin, composé de...

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Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de SOJA, extrait naturel de vanille. 

Fabriqué dans nos ateliers utilisant : gluten, œufs, lait, fruits à coques, gélatine de poisson, sesame. 

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g: Energie: 2341kJ/564kcal, graisses: 40g, dont acides gras saturés: 24g, glucides: 35g, dont sucres: 32g, protéines: 8,5g, sel: <0,01g.

Idéal pour la préparation de truffes, de bonbons de chocolat, de mousses au chocolat noir ou encore de ganaches au chocolat noir. Assemblage de pistoles réalisé par Jean-Paul Hévin, composé de cacaos provenant en majorité du Venezuela. Notes acidulées, florales et de fruits rouges, 68% de cacao minimum.

Conservation : 4 mois à 19°C.

Dimensions: 10 x 14 cm